Les fleurs de souci ont la particularité de se fermer la nuit et de se rouvrir dès que le soleil est suffisamment haut dans le ciel. C'est d'ailleurs ce qui lui a valu son nom de souci, qui n'a rien à voir avec nos tracas quotidiens mais vient du latin solsequia (= qui suit le soleil). Son nom latin paraît lui lié aux calendes (premier jour du mois chez les Romains), peut-être pour souligner le fait qu'il fleurit toute l'année. Le souci fait entre 40 et 70 cm de haut suivant les variétés.

L'infusion de fleurs de souci en herboristerie est recommandée comme régulateur des règles chez les femmes. On l'utilises aussi pour adoucir les inflammations internes et externes. Le souci est un excellent anti-oxydant.