Flakes de Sarrasin Bio -- Flocons Croustillants de Ble Noir pour Petit-Dejeuner et Cuisine

Vous cherchez des flocons de sarrasin bio 100% purs, sans sucre ajoute, sans sel ajoute, au gout franc et rustique du ble noir, pour enrichir vos petits-dejeuners ou vos recettes salees ? Les Flakes de Sarrasin Bio de Grillon d'Or sont fabriques a partir de sarrasin bio (Fagopyrum esculentum) mis en flocon. Un seul ingredient, naturellement sans gluten, source de fibres et de rutine. Fabriques en France. Certifies Agriculture Biologique.

Les atouts des flakes de sarrasin Grillon d'Or

• 100% sarrasin bio, un seul ingredient : sans sucre ajoute, sans sel ajoute, sans additif. La purete absolue du ble noir en flocon.
• Naturellement sans gluten : le sarrasin est une pseudo-cereale qui ne contient pas de gliadine ni de glutenine, les proteines du gluten. Adapte aux personnes sensibles au gluten (verifier les conditions de fabrication pour les coeliaques).
• Riche en rutine : le sarrasin est l'une des sources alimentaires les plus riches en rutine, un flavonoide vasculo-protecteur.
• Gout franc et rustique : les notes grillees et terreux du sarrasin apportent un profil aromatique unique et distinctif.
• Fabrique en France, certifie bio : tracabilite complete, sans pesticide, sans OGM.

Le sarrasin et ses actifs

Rutine (flavonoide)

Le sarrasin est l'une des meilleures sources alimentaires connues de rutine, un flavonoide de la famille des bioflavonoides. La rutine est etudiee pour ses proprietes vasculo-protectrices : elle renforce la paroi des vaisseaux sanguins et possede des proprietes antioxydantes. C'est l'un des actifs les plus specifiques et les plus differenciateurs du sarrasin par rapport aux autres cereales.

Proteines completes

Comme le quinoa, le sarrasin est une pseudo-cereale contenant les 9 acides amines essentiels, dont la lysine souvent absente des cereales classiques. Son profil proteique (12-13g/100g) est comparable a celui de l'avoine avec l'avantage d'etre naturellement sans gluten.

Minerals et vitamines B

Le sarrasin est naturellement riche en magnesium, manganese, phosphore et cuivre. Il contient egalement des vitamines B1, B2 et B3 naturelles.

Pour qui sont ces flakes ?

• Personnes sensibles au gluten cherchant des flocons de cereales naturellement sans gluten
• Personnes aimant les saveurs rustiques et le caractere du sarrasin dans leurs petits-dejeuners
• Personnes vegetariennes ou vegetaliennes cherchant une pseudo-cereale complete aux proteines equilibrees
• Cuisiniers bio souhaitant enrichir leurs recettes salees de la note typique du ble noir

Composition

Sans sucre ajoute. Sans sel ajoute. Naturellement sans gluten. Certifie Agriculture Biologique. Fabrique en France. Fabrique dans un atelier qui utilise des cereales contenant du gluten, fruits a coque, soja, sesame, lait, arachide, moutarde et lupin.

Comment les utiliser ?

Au petit-dejeuner avec du lait vegetal, un yaourt ou du fromage blanc pour un bol rustique et rassasiant. En muesli froid avec des fruits secs et des oleagineux. Dans un porridge avec du lait de chataigne pour sublimer les notes de ble noir. En cuisine salee comme epaississant dans des soupes, des galettes maison ou des tartes salees. En panure pour des nuggets de legumes ou du tofu. Saupoudres sur une salade ou un veloute pour du croquant. Conserver dans un endroit sec dans un contenant hermetique apres ouverture.

FAQ

Ces flakes de sarrasin peuvent-ils remplacer les flocons d'avoine dans un porridge ?
Oui, avec quelques ajustements. Le sarrasin a un gout plus prononce et rustique que l'avoine. Il est moins onctueux mais tres savoureux, particulierement avec du lait de chataigne ou d'amande et un filet de miel.

Ces flakes conviennent-ils aux personnes coeliaques ?
Le sarrasin est naturellement sans gluten, mais le produit est fabrique dans un atelier qui utilise des cereales glutineuses. Pour les coeliaques necessitant une garantie stricte sans trace de gluten, verifier la certification specifique sur l'emballage.

Peut-on faire des galettes de sarrasin avec ces flakes ?
Oui, les flakes peuvent etre utilises dans des preparations de galettes, crepees ou burgers vegetaux. Pour des galettes fines et croustillantes, les mixer legerement avant utilisation.

La purete du ble noir bio en flocon, fabrique en France pour vos petits-dejeuners et vos recettes

Sarrasin bio 100%, naturellement sans gluten, rutine naturelle. Les flakes Grillon d'Or pour le caractere authentique du sarrasin dans votre bol.

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