Stevia Bio en Poudre -- Edulcorant Naturel a Zero Calorie et Index Glycemique Nul

Vous cherchez un edulcorant naturel bio qui sucre sans apporter de calories, sans impacter la glycemie, et sans l'amertume metallique des edulcorants de synthese ? La Stevia Bio en Poudre de Gesund et Leben est un edulcorant naturel extrait des feuilles de Stevia rebaudiana. Son pouvoir sucrant est 200 a 300 fois superieur a celui du sucre blanc, ce qui signifie qu'une tres petite quantite suffit pour sucrer boissons et preparations. Index glycemique zero. Zero calorie. Certifiee Agriculture Biologique.

Les atouts de la Stevia bio Gesund et Leben

• Zero calorie, zero impact glycemique : la stevia ne contribue pas a l'apport calorique et n'induit pas de reponse insulinique, ce qui la distingue de tous les sucres et meme du xylitol.
• Pouvoir sucrant 200 a 300 fois superieur au sucre : quelques pincees suffisent la ou une cuillere de sucre etait necessaire.
• Origine vegetale naturelle : extraite des feuilles de Stevia rebaudiana, plante originaire d'Amerique du Sud, cultivee et utilisee depuis des siecles par les peuples guaranis.
• Stable a la chaleur : contrairement a certains edulcorants synthetiques, les glycosides de steviol sont stables jusqu'a 200 degres, ce qui les rend utilisables en patisserie.
• Certifiee Agriculture Biologique : sans pesticides, sans OGM.

La stevia et ses actifs

Glycosides de steviol (stevioside et rebaudioside A)

Les glycosides de steviol sont les composes responsables du gout sucre de la stevia. Ce sont des diterpenes glycosyles qui activent les recepteurs du gout sucre sans etre metabolises par l'organisme en glucose. Leur index glycemique est nul et leur apport calorique est negligeable. Le rebaudioside A est le glycoside de meilleure qualite gustative, le moins amer. Les preparations concentrees de rebaudioside A offrent le meilleur profil sensoriel.

Pour qui est cette stevia ?

• Personnes souhaitant reduire leur apport calorique en supprimant le sucre de leurs boissons et preparations
• Personnes attentives a leur glycemie souhaitant un edulcorant a IG nul (consulter un medecin en cas de diabete traite)
• Personnes pratiquant un regime hypocalorique ou ceto
• Toute personne souhaitant une alternative naturelle bio aux edulcorants de synthese

Composition

Index glycemique : 0. Zero calorie. Certifie Agriculture Biologique.

Comment utiliser cette stevia ?

Quelques pincees dans un the, un cafe ou une tisane remplacent une cuillere de sucre. En patisserie, le dosage est tres reduit (1/4 de cuillere a cafe pour 200g de farine). Attention : le pouvoir sucrant tres eleve necessite un dosage minutieux. Commencer par de tres petites quantites et ajuster selon le gout. La stevia ne caramelise pas et ne donne pas de texture aux preparations comme le ferait le sucre. Conserver dans un endroit sec a l'abri de la lumiere et de l'humidite.

Precautions

• En cas de diabete traite, consulter un medecin avant utilisation
• Certaines personnes sont sensibles au gout de la stevia (note reglissee en fin de bouche) : tester par petites quantites
• Tenir hors de portee des enfants

FAQ

La stevia a-t-elle un arriere-gout ?
Les versions concentrees en stevioside peuvent presenter un arriere-gout legerement amer ou reglisse. Les versions concentrees en rebaudioside A (le glycoside de meilleure qualite) ont un profil gustatif beaucoup plus neutre et agreable. Consultez la composition pour identifier le type de glycoside dominant.

Peut-on cuisiner avec la stevia ?
Oui, la stevia est stable a la chaleur jusqu'a 200 degres. Cependant, elle ne donne pas de volume, de texture brune ou de caramelisation. En patisserie, elle doit etre combinee avec un agent de volume (farine, amidon) pour compenser l'absence de sucre.

La stevia est-elle sur pour les enfants ?
Les glycosides de steviol sont reconnus comme surs par l'EFSA pour la population generale, y compris les enfants, dans les limites de la dose journaliere admissible. Utiliser en quantite raisonnable.

L'edulcorant naturel bio zero calorie pour sucrer sans compromis

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