Agar-agar bio, 6 x 2 g

Découvrez l'agar-agar bio de Lima, une poudre gélifiante issue d'un mélange d'algues, présentée en 6 sachets de 2 g. Bio et vegan, il gélifie les préparations salées comme sucrées : gelées, confitures, entremets, aspics.

Au goût neutre, il se dilue facilement et ne compte que 7 kcal par portion.

Pourquoi choisir cet agar-agar bio ?

• Bio et vegan
• Origine algale : alternative végétale à la gélatine
• 6 doses de 2 g pratiques
• Goût neutre, se dilue facilement
• 7 kcal par portion

Ses atouts

• Des doses prêtes à l'emploi
• Salé ou sucré : toutes les préparations à gélifier
• Une prise rapide : il fige en dessous de 40 °C
• Un ingrédient unique : agar-agar bio

Pour qui ?

• Les cuisines végétariennes et vegans
• Les confitures maison
• Les entremets et gelées
• Les aspics et préparations salées

Ingrédients clés

Agar-agar bio (Kanten) : un gélifiant extrait d'algues, utilisé de longue date en cuisine japonaise.

Composition

Ingrédients : agar-agar*. * Issu de l'agriculture biologique. Emballage : 12 g (6 x 2 g).

Comment l'utiliser ?

• Diluer l'agar-agar dans une cuillerée à soupe d'eau, puis le verser dans la préparation chaude
• Porter à ébullition quelques minutes, puis éteindre
• Laisser figer : la prise se fait dès que la température passe sous 40 °C
• Confiture : 4 g d'agar-agar pour 1 kg de fruits nettoyés ou 1 l de jus de fruits

Précautions d'emploi

• Les préparations acides demandent un peu plus d'agar-agar.
• Ne pas l'associer au chocolat ni au kiwi, qui neutralisent son effet gélifiant.
• Conserver à l'abri de l'humidité.

FAQ

Que contient ce produit ?

Uniquement de l'agar-agar bio, issu d'algues.

Est-il vegan ?

Oui, il est d'origine algale.

Comment faire une confiture ?

Compter 4 g d'agar-agar pour 1 kg de fruits ou 1 l de jus : l'ajouter délayé en fin de cuisson, faire bouillir quelques minutes.

Quand le gel se forme-t-il ?

Dès que la température descend sous 40 °C.

Avec quoi ne pas l'utiliser ?

Avec le chocolat et le kiwi, qui neutralisent son effet gélifiant.

Un gélifiant végétal pour vos recettes

L'agar-agar bio de Lima gélifie toutes vos recettes, salées comme sucrées, grâce à ses doses de 2 g.

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