Verveine citronnée bio en tisane — La tisane du soir par excellence

La verveine citronnée (Aloysia citrodora, aussi connue sous le nom de verveine officinale ou verveine odorante) est une plante arbustive originaire d'Amérique du Sud, introduite en Europe au XVIIIe siècle et naturalisée dans les régions méditerranéennes. Son parfum citronné intense et frais, libéré au moindre contact avec les feuilles, en fait l'une des tisanes les plus appréciées de la phytothérapie traditionnelle. Herberry vous propose les feuilles séchées de verveine citronnée, certifiées agriculture biologique.

Présentation botanique

Aloysia citrodora (syn. Lippia citriodora) est un arbuste caduque de la famille des Verbénacées pouvant atteindre 1 à 3 mètres dans les régions clémentes. Ses feuilles lancéolées, vert clair, légèrement rugueuses, sont disposées en verticilles de 3. Elle dégage un parfum citronné très intense lorsqu'on les froisse. Les petites fleurs mauves pâles s'épanouissent en juillet-août. La plante est sensible au gel et doit être protégée dans les régions froides.

Les feuilles renferment une huile essentielle riche en néral et géranial (citral), en limonène et en caryophyllène, ainsi que des flavonoïdes (lutéoline, apigénine), des iridoïdes (verbascaoside, agnuside) et des phénylpropanoïdes.

Profil aromatique et gustatif

L'infusion de verveine citronnée offre une liqueur légèrement dorée à verdâtre, d'une grande limpidité. Son arôme est vif, frais et citronné, plus intense et plus fin que celui de la mélisse. En bouche, la saveur est délicatement citronnée, très peu amère, avec une persistance aromatique agréable. C'est l'une des tisanes les plus appréciées de tous, y compris des personnes peu habituées aux infusions de plantes. Elle peut se déguster chaude ou en infusion froide.

Comment préparer l'infusion

• Quantité : 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées (environ 1,5 à 2 g) par tasse
• Eau : frémissante, environ 90°C (surtout ne pas faire bouillir pour préserver les arômes citronnés volatils)
• Infusion : 5 à 8 minutes, à couvert
• Filtrer et déguster tiède — excellente également en infusion glacée
• Fréquence : 2 à 3 tasses par jour

Composition

Précautions d'emploi

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical
• Déconseillée aux personnes souffrant de gastrites ou d'ulcères gastriques (la plante peut être irritante pour les muqueuses à haute dose)
• Déconseillée aux personnes souffrant d'insuffisance rénale sévère
• Déconseillée aux enfants de moins de 6 ans
• Ne pas dépasser les quantités d'usage recommandées
• Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée

FAQ

La verveine de Herberry est-elle certifiée bio ?

Oui, ces feuilles de verveine citronnée sont certifiées agriculture biologique, sans pesticides ni intrants chimiques de synthèse.

Quelle est la différence entre verveine citronnée et verveine officinale ?

Ces deux noms désignent la même plante : Aloysia citrodora. En France, elle est couramment appelée "verveine citronnée" ou "verveine du Pérou". La "verveine officinale" (Verbena officinalis) est en revanche une plante totalement différente, de la même famille mais sans parfum citronné, aux usages traditionnels distincts.

Peut-on consommer la verveine citronnée froide ?

Oui, la verveine est délicieuse en infusion froide. Préparez une infusion normale, laissez refroidir et réfrigérez. Le parfum citronné s'intensifie au froid et l'ensemble est très rafraîchissant en été.

Peut-on mélanger la verveine avec d'autres plantes ?

Oui, la verveine est une base de mélange idéale. Elle s'associe très bien avec la mélisse (duo citronné parfait), la lavande, la camomille ou le tilleul pour créer des tisanes maison personnalisées.

Comment conserver mon sachet de verveine ?

À l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité. Le parfum citronné de la verveine est très volatil ; fermez bien le sachet immédiatement après utilisation. Consommez de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.

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